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新百合ヶ丘の大人気ベーカリー「nichinichi」の川島シェフが初レシピ集を発売!

nichinichiの川島善行シェフが、おうちで作れる「まるパン」の秘蔵テクニックを完全公開! 「しとふわ」「やわふわ」「もちふわ」の3種の生地をベースに、43品のまるパンレシピが収録された待望の初レシビ集「nichinichiのぜんぶまるパン」を発売します。
レシピ集の特徴は?
・元よしもと芸人の川島シェフによるユニークなレッスン動画で、混ぜ方、こね方、成形まで丁寧に解説。 ・「ほとんどこねない」「ボウルに貼り付けて発酵」など、常識にとらわれない川島シェフならではのテクニックが満載。 ・通常、計量から焼き上げまで6~7時間はかかるパン作りですが、「まるパン」は4時間以内に完成する時短レシピなので、家庭で気軽に作れます。
書籍情報
タイトル:nichinichiのぜんぶまるパン 版  型:B5判変型・オールカラー ペ ー ジ:96頁 本  体:1,600円+税 発  行:2020/12/26 出 版 社:PARCO出版 詳しくはこちら

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  • ねこさとP

    ねこさとP

    ロコっち新百合ヶ丘 編集長

    プロライター&エディター。ハガキ職人でもある。音楽と猫が大好き。 「セレブな街というイメージが強い新百合ヶ丘ですが、それだけではないお店や人物、イベントに着目し、最新情報からニッチな情報まで、自分がとにかく楽しいと思えることを、どんどんご紹介していきたいと思っています!」

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