nichinichiの川島善行シェフが、おうちで作れる「まるパン」の秘蔵テクニックを完全公開！ 「しとふわ」「やわふわ」「もちふわ」の３種の生地をベースに、43品のまるパンレシピが収録された待望の初レシビ集「nichinichiのぜんぶまるパン」を発売します。
目次
レシピ集の特徴は？
・元よしもと芸人の川島シェフによるユニークなレッスン動画で、混ぜ方、こね方、成形まで丁寧に解説。
・「ほとんどこねない」「ボウルに貼り付けて発酵」など、常識にとらわれない川島シェフならではのテクニックが満載。
・通常、計量から焼き上げまで６～７時間はかかるパン作りですが、「まるパン」は４時間以内に完成する時短レシピなので、家庭で気軽に作れます。
書籍情報
タイトル：nichinichiのぜんぶまるパン
版 型：B5判変型・オールカラー
ペ ー ジ：96頁
本 体：1,600円＋税
発 行：2020/12/26
出 版 社：PARCO出版
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