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こだわりの餃子専門店
こちらのお店、チェーン店かと思いきやご家族で経営されているこだわりの餃子のお店なんです。
代表の長倉さんは、飲食プロデュースの専門家。お店のプロデュースはもちろんのこと、飲食店やカフェ経営もされてこられたそう。そんな長倉さんが、“本物志向のたまプラーザの方に楽しんでもらいたい。たまプラーザから日本一へ”と、オープンしたのが『餃子 はれ晴れ』。
全国各地の餃子を食べ歩いた息子さんの「やっぱり親父の餃子が一番おいしい！」という言葉がオープンのきっかけだったそう。
ポテサラと絶対ウマイ組み合わせ
今回は、看板メニュー『はれ晴れ 餃子』と『合鴨燻製やみつきポテトサラダ』をいただきました。
先に提供されたのは、『合鴨燻製やみつきポテトサラダ』。
荒潰しのジャガイモに合鴨燻製、タマネギ、ニンジン、キュウリが入っています。上にかかった黒胡椒が、ジャガイモの甘さをひきたてています。。濃厚なお味はなかなか家庭ではだせないもの。これは、リピーター続出もうなずけます。こちらは、小さいお皿が税込５２８円、大きいお皿が税込７４８円です。
こだわり餃子を味変で何倍も美味しく
『はれ晴れ 餃子(税込５２８円)』は、ニンニクあり・ニンニクなしが選べます。国産肉・国産野菜を使っているのはもちろん、キャベツの場所によって切り方を変えたり、青森の田子町産のニンニクを使ったりと、こだわりが満載なんです。まずは何もつけず、そのまま“がぶりっ”。
皮がもちもち、焼き面はさっくり。餡はジューシーで食べ応えもありました。キャベツの甘味とお肉の旨みも絶妙で、一気に食べ進めます！続いては、特製ポン酢に柚子胡椒を溶いたものをつけて。
「旨っ！」思わず声がでちゃいました（笑）さっぱりいただけたのがよかったです。
3つ目は、ラー油をつけて。ラー油も自家製で、これが“ヤバイ”んです。容器の下に沈んでいる唐辛子をがっつり入れちゃっても大丈夫だから不思議。辛甘い唐辛子と餃子の相性抜群です。
「お酢とラー油を混ぜて食べるのも絶品だよ」と教えてもらい、さっそく試します。実は、お酢もまたこだわりのもので、有名寿司店と同じものを使ってるんですって。深みのあるお酢דヤバイ”ラー油×餃子は、鳥肌が立っちゃうレベルでした。
あっという間に一皿完食。店内あちこちから、餃子の追加注文があったのも納得です！
テイクアウトで分かち合う
この感動を家族とも分かち合いたくって思わず、お持ち帰り餃子も買っちゃいました。お持ち帰りの冷凍餃子は20個入りで税込１１００円でしたよ。お得ですよね。
また、毎日１５時～生餃子の販売もしています。（生餃子は当日分なくなり次第終了、冷凍餃子は常時販売しています）こんなに美味しいものが地元で食べられるなんて私たち幸せです。食べたらすぐわかる本物の味。日本一の餃子をぜひ味わってくださいね。
