「コスパ最高だよ」と評判の「丼丸 VAVA たまプラーザ店」へ行ってきました！
たまプラーザ駅から徒歩2分の「駅前交番東側」交差点角にお店があります。
目次
メニューの種類が半端ない！
チェーン店とはいえお店ごとに独立し、店舗毎に異なるメニューも展開しているという丼丸。たまプラーザ店においても、そのメニュー数の多さといったら…！
何と、常時70種類以上の海鮮丼が提供されています。
メニュー表は見上げるほどの看板サイズ。笑
海鮮だけでなく「チキンカツ丼」や「ローストビーフ丼」などお肉系丼もあり、海鮮が食べられない方へのニーズにも対応されています。
持ち帰り専門店ですが、同店ではセルフで店内飲食も可能。カップタイプのインスタントスープや味噌汁も販売されているのですね。
人気の3品はこれだ！
中でも人気No.1のメニューは店名を冠した「どんまる丼」（並盛り 税込700円）。メバチマグロ、サーモン、イカ、ネギトロの王道ネタが乗った一品です。
そして人気No.2はこちら。メバチマグロ、サーモン、コハダ、いくら、エビ、ホタテ、イカが乗った「海鮮丼」（並盛り 税込700円）です。
人気No.3は「バラネギトロ丼」（並盛り 税込600円）です。ネギトロメインにサーモン、キュウリや卵も入ったバラチラシ風の丼物。
いずれも多種類の海鮮が一度に味わえるのが良いですね。これぞ海鮮丼の醍醐味。
安さの秘密を聞いてみた！
驚くべきは、これらの海鮮丼が550円から提供されていること。
店長の木村さんによると「正直、飲食業界でもありえない原価率」だそうで…。
お話しを伺うと、原価率の高さ以外にも、安く提供するための努力と工夫が分かりました。
- メニュー数を多く設定し、効率良くネタを回しているため、ロスが少ない
- 仕入れ先の業者を複数社と提携。「その時最も良いものを安く」提供する業者から仕入れることができる
メニューの品数の多さには実はこういった理由もあったのですね…！
筆者は「安いからきっと出来合いのネタを使っているんじゃ？」と想像していたのですが、違いました。（失礼しました！）
ひとつひとつのネタは、店舗で捌いているそうなのです。品質と鮮度にもこだわりが伺えます。
早い・安い・うまい 3拍子そろった丼丸
お財布に優しいので、晩御飯の支度が間に合わない時や週末のおうちランチに取り入れたい丼丸の海鮮丼。
また、これからはお花見＆行楽シーズン！ 「屋外で海鮮丼」も良いですね。
店舗情報
丼丸 VAVA たまプラーザ店
住所：横浜市青葉区美しが丘２丁目１４−１ 正美ビル
営業時間：11:30～21:00
定休日：水曜日
