目次
JA横浜「ハマッ子」の鍛冶屋特別出店
たまプラーザ駅から徒歩２分。東急百貨店正面を見て右に進みます。信号を渡り少し進んだ左側に
JA横浜「ハマッ子」たまプラーザ店があります。
鍛冶屋特別出店として月に一度、店頭駐車場の一角に鍛冶屋さんが出店されています。包丁だけでは無くハサミ、ナタ、斧、鎌、鍬、枝切りバサミまで対応。柄の交換やその他刃物の修理も対応可能とのこと。この辺りではなかなかお目にかからない貴重なお店ですね。
以前より出店の張り紙を目にし気になっていましたがタいつもイミングを逃していました。今回遂にお願いすることが出来ましたので皆さんにご報告します。
店主さんはとても社交的で笑顔がたくさんな方、お話していてとても楽しかったです。ご自身のことを
「おじさん」「おじさんはね、、」と言われ、私もいつの間にか「おじさん！」と話しかけていました。
砥石が固定されている土台は店主さんの手作りでしょうか。シャーシャーとリズミカルに研がれ、鋼がみるみるうちにキラキラと輝いていきます。
刃物を修理する為の機材も設置されています。
こちらが持参した品。右から切れ味が悪くなり少し刃こぼれした包丁、芝刈りバサミ、錆ついた枝切りバサミ2本。先ずは店主さんに各々の状態を見てもらい研ぎ代を見積もってもらいます。
見積もってもらった結果、包丁８００円、枝切りバサミ１５００円、芝刈りバサミ１５００円でした。（税込み価格）
こちらが価格表です
「枝切りバサミの研ぎ代は１５００円だけど、この位の物なら新品で１８００円位で買えるよ」
「使い易いとか、気に入っているものならば研ぎ直せばいいし、どうする？」と店主さん。
こんな風にアドバイスしてもらえると有難いですよね。悩んだ結果錆ついた方はお願いしませんでした。「どうせなら新品を買おうかな、、」
当日はお天気が良くなくて店頭にはありませんでしたが新品の刃物や木工製品を並べて販売もされているそうです。目利きの方からお勧めの物を新調出来るのは助かります。良い品を愛着持って手入れをしながらずっと使い続けられたら嬉しいですよね。
義母は、義母の実父から譲り受けた刺身包丁を今尚愛用しています。もともと何故祖父が刺身包丁を持ってていたのかは不明ですが恐らく７０年～８０は経過していると思われます。研ぎ直してもらいながら大切に使っているので鋼はギラギラに輝いています。刃こぼれ一つ無い鋭さで切れ味抜群です。特にお刺身は切れ味が良い包丁で切ると食感、味わいも変わるのですよね。
研ぎ代は前払い制です。この日は混んでいたので受け取りは３時間後になりました。こちらが研ぎ終わったものです。刃先がピカピカに輝いています！
帰宅後早速切れ味を試してみました。先ずは千切りキャベツ。「シャッ、シャッ、シャッ、シャッ！」
とてもリズミカルな刃の運びに快感。気持ちの良い位の細い千切りに嬉しくなりました。
「今日のキャベツ細い！トンカツ屋さんのみたい」と娘から嬉しいコメント。
続いてパセリのみじん切り。刃の状態が良くないとパセリは葉が潰れたり繋がってしまったりしますよね？こちらも見事に細かくパラパラに切ることが出来て感動です。包丁を動かす回数が減り見た目も綺麗でお料理がはかどりますね。
「おじさん、素晴らしいですｌ！有難うございました」これぞ匠の技です！
こちらの「鍛冶屋さん」はたまプラーザ以外、JA横浜の他店舗、代々木上原、日本橋にも出店されているそうです。
次回の来店日は、ハマッ子店内の張り紙をご確認ください。
JA横浜 ハマッ子直売所たまプラーザ店
住所：横浜市青葉区美しが丘２－１５－１
電話番号：０４５－９０５－１３５３
営業時間：１０：００～１８：００
定休日：毎月第３火曜日、年末年始（２０２２年は１月５日から営業開始）
たまプラの研屋さん情報
たまプラーザ近郊では他にも刃物を研いでくれる所があります。
ユーコープ たまプラーザ店 「とぎ屋のあいちゃん」
店内に貼られている貼り紙です。次回は2月５日(土）１０：００～です。
住所：横浜市青葉区美しが丘１－９－１６
TEL:０４５－９０１－９５１７
営業時間：１０：００～２１：００
定休日無し 、年末年始休業あり（２０２２年は１月３日より営業開始）
月に一度、ユーコープの地下駐車場の一角に出店されます。店舗入口と駐車場入り口は面している道路が異なります。店内から地下駐車場への階段を利用すると迷わなくて済むかもしれません。
２０２１年１１月迄はもう一社出店されていましたが、現在はこちらの店舗のみ出店されています。
ひろたりあん 包丁研ぎ
青葉区、都筑区他で私達の日常生活を支えてくれている廣田新聞。その市ヶ尾店駐車場にて月に一度出店
されています。廣田新聞店発行「ひろたりあん通信」内に開催日時、詳細が記載されています。
住所：横浜市青葉区市ヶ尾町１７３７
TEL：０４５－９７１－４０１５
包丁研ぎ受付時間：１０：００～１５：００
次回の来店日は、店内の張り紙をご覧ください。
いなげや新ゆりヨネッティー王禅寺前店 修理屋
お子さんがいるご家庭ならご存知でしょうか。室内プール「王禅寺ヨネッティ」の斜向かいにある商業施設、「いなげや」や「しまむら」が入っている建物。こちらの駐車場に出店されています。
包丁とはさみ研ぎ、靴のかかとの修理、カバン、傘の修理、合鍵作成までも対応とのことです。
出店日時は店内の張り紙をご覧ください。
住所：川崎市麻生区東百合丘３－５－５
TEL:０４４－９６７－１１２３
営業時間：９：３０～２１：００
定休日無し、年末年始休業あり
セレサモス宮前店 包丁研ぎフェア
たまプラーザからは少し遠くなりますが、宮崎台駅すぐそばにあるJA川崎直営の大型農産物直売所です。
毎月第一週目の金・土・日、店頭特設コーナーに出店されます。
出店時間１０：００～１５：００
包丁 ７００円～（種類、大きさ等により変動有り）１日に研ぐことのできる数を超えた場合、
その時点で受付終了となります。当日、翌日でもお店の営業時間内でお店にて受け取り出来ます。
研がない物は、ハサミ類、ノミ、カンナ刃等。また不要な包丁、砥石を無料で引き取ってくれます。
住所：川崎市宮前区宮崎２－１－４
TEL:０４４－８５３－５０１１
営業時間：９：３０～１５：００
定休日：水曜日、年末年始休業あり（２０２２年１月６日から営業開始）
