2018年5月29日（火）、30日（水）に行われる第8回ちょい呑みフェスティバルに初出店する駅前通り商店会の「元祖具材入れ放題まぜそば 異端児」。ここのお店はジャズバーのROLLINSだったはずでは！？というわけで、その点も含め、大将の近藤優さんにお話を伺いました。 このお店はROLLINSですよね。異端児はどういう関係なのですか？ 夜は今もROLLINSで、昼は「元祖具材入れ放題まぜそば 異端児」という別の屋号でまぜそばをやっています。2017年10月25日にオープンしました。屋号は違いますが、メンバーは同じです（笑） 現在は、ROLLINSよりも異端児のほうが屋号が目立っている。 ROLLINSでもランチはやっていましたよね。なぜ、まぜそば屋にしたのですか？ 理由は２つあって、まずは、まぜそば好きだったからですね。ランチをしばらく休んで、構想を練っていました。そして、たまプラーザにまぜそば屋がなかったからですね。たまプラはオンリーワンでないと勝てない街なんですよ。ジャズバーも街に1件だけ、ROLLINSもオンリーワンです！ そういった経営的な視点もあるのですね。メニューもROLLINSとは大きく違いますし、すごく多才ですね。 モデル、ジャングルクルーズの船長、イタリアンの料理人、Webコンサルタントといろんな職業を経験してきて、今に至ります。今までやってきた接客、料理、ジャズ、経営といったものの集合体がROLLINSなんです。 ROLLINSはオンリーワンですし、他の場所にもう1つ作ることは絶対にできません。でも、まぜそば屋なら展開できるな、と思って。 ちょい呑みの日はこんなオシャレな雰囲気でまぜそばが食べられるかも？ 昼夜でメニューが違いますし、毎週限定メニューもあって、大変ですよね。 メニューを考えるのは楽しいですよ。小学校の時、両親が共働きで、毎日昼と夜で1,500円もらっていました。節約して遊ぶお金を作りたいので、冷蔵庫にあるもので何を作るかを真剣に考えていたんですよね。その頃から料理が好きで... もともとこのあたりのご出身なのですか？ 生まれ福岡ですが。たまプラ・鷺沼育ちです。ROLLINSができたのは6年前なんですが、その前にあった喫茶店「ぽえむ」に母子で常連でした。その「ぽえむ」で「バーがやりたい」と話していたら、オーナーが店を譲るよ、と言ってくれて、ROLLINSを始めることになったんです。 まぜそばに話をもどしますが、「まぜそば」ってあまり聞かないですよね。一般的な言葉ですか？ まぜそばというのは油そばのことなんです。でも、油そばってネーミングがよくないですよね。たまプラはもっと健康的なイメージが合うと思って「まぜそば」にしました。 ラーメンはずっと人気ですけど、つけ麺ブームがありましたよね。それが落ち着いてきたので、今油そば・まぜそばが密かなブームになりつつあります。 具材はバイキング形式でのせ放題なんですよね。これも珍しいですね。 おそらく業界初ですね！この方式は、手巻き寿司みたいなワクワク感あって、作る側も食べる側も楽しめますよね。自分でやるからこそ愛着がわいて、さらに美味しく感じると思います。具材入れ放題というスタイルは他になく唯一無二なので、異端児という屋号なんです。 経歴などから、もともとよく「異端」と言われてきました。でも、異端児と言われている人たちは、なぜ自分が異端児なのかわからないんですよ。好きなことやってるだけで。だから、もっと異端児を増やしたいな、という思いも込めています。 具材から薬味まで全部のせ放題がうれしい 客層はROLLINSとは全く違いますよね。 全然違いますね。最近は、マンションや団地の工事の影響で、工事関係者の方達が多いです。最短２分と、出るのが早いですし、食べやすくて、ご飯も食べ放題ですから。たまプラーザのランチで、こんなに手軽で早いところって他にないですよ。 また、ラーメン屋としてはありえないことに、お客さんの半分は女性です。なんといっても内装はジャズバーですからね（笑）ジャズが聞けるおしゃれなまぜそば屋です。 ちなみに夜はマスターですが、昼は「大将」とスタッフに呼ばせています（笑） おすすめメニューは何ですか？ 一番人気はスタンダードな醤油です。自分も醤油が一番好きです。しかし、醤油以外のまぜそばが食べられるところはほとんどないので、2回目以降はいろいろ試していただきたいですね。また、これからの季節は冷やしメニューも出てくるので、そこにも注目いただきたいです。 今回ちょい呑みは夜ですが、それでも異端児として参加した理由は？ 異端児はまだ始めたばかりなので、お店をよく知っていただきたいからですね。 提供されるのは普通サイズですか？すごくお得ですね！ そうです。また、この期間はまぜそばの500円チケットも配布します！注文いただいた方はもちろん、おなかがいっぱいでもう今日は食べられない、という方にもお渡ししますので、ぜひ遠慮なくお立ち寄りください！ 昼も夜も優さんに会うのが目的で足を運ぶ常連さんも多い これからやっていきたいことはありますか？ 最近消防団などの地域活動を積極的にやっていきたいな、と思っています。そう思い始めたのはまぜそばを始めてからですね。異端児のこと、そして今日本全体で流行り始めている油そばの文化をもっと地域の皆さんに知っていただきたいなと思って。また、自分もたまプラのことをもっと知りたいです。 また、異端児らしい、誰も考え付かないようなイベントをやっていきたいですね。ぜひ期待してください！

早めに閉まるお店が多いたまプラーザで、深夜まで楽しめるお店として人気なのが、駅前通り商店会にあるジャズバー「ROLLINS（ロリンズ）」。そんなROLLINSがランチタイムは「元祖具材入れ放題まぜそば 異端児」という油そばのお店に大変身！テレビでも紹介された話題のまぜそばをレポートします。 外観 たまプラーザ駅前通り商店会の中にあります。 ROLLINSがサイドビジネスでまぜそばを始めたのかな、と思いきや、がっつり「元祖具材入れ放題まぜそば 異端児」の大きな看板があります。 メニュー メニューはまぜそば一択ですが、複数のスープと具材から選べるので、何度来ても楽しめそうです。 実食 まずは「醤油」「白ゴマ豆乳」「カレー」「塩」「味噌」の5つの中からスープを選んで注文します。初回はベーシックな醤油がおすすめとのことで、今回は醤油を注文しました。 そうすると、スープ、麺、豚肉（ほろほろコーンポーク）が入ったどんぶりがもらえます。 これに、カウンターに置いてあるたくさんの種類の具材を自由にトッピングしていきます。 具材は１回しかのせられないので、欲張って一杯のせました（笑） そのおかげか、全く飽きることなく、あっという間に完食！醤油スープはあっさりしていますが、ほろほろコーンポークや桜エビのおかげで食べ応えもあり、魚粉や食べる辣油でさらにうま味が出て、とても美味しかったです。 これで、終わりではないのがこのランチのすごいところ。ご飯としじみスープも食べ放題なのです。 しかし、ここで大変なことに気づきます。席にまぜそばの食べ方を発見！そこには「少し具材を残した状態で、ご飯もしくは特製〆スープを入れてください」とありました。 すでに具材ありません；；ということで、仕方なく、ご飯にしじみスープかけて食べました！見た目は地味ですが、しじみ出汁がたっぷりきいてこれも美味しかったです＾＾ まぜそばが美味しいのはもちろんのこと、具材を載せるのも楽しいし、体育会の学生さんのようなたくさん食べる人も最後のご飯で大満足。そして、５つの味が楽しめるので飽きなくていいですね。私は次は白ごま豆乳を食べてみたいです！ ランチ概要 店舗名：元祖具材入れ放題まぜそば 異端児 住所：　横浜市青葉区美しが丘1-12-2（たまプラーザ駅徒歩7分） 電話番号：045-909-6099 ランチタイム：11：30～14：30（ラストオーダー14：10） 定休日：日曜日

たまプラーザ中央商店街にあるビルの２Fにある本格的な中華料理がリーズナブルに楽しめるレストラン。デリバリーも行っており、ほぼ全メニューを家で楽しむこともできる。

早めに閉まるお店が多いたまプラーザで、深夜まで楽しめるお店として人気なのが、駅前通り商店会にあるジャズバー「ROLLINS（ロリンズ）」。そんなROLLINSがランチタイムは「元祖具材入れ放題まぜそば 異端児」という油そばのお店に大変身！テレビでも紹介された話題のまぜそばを提供しています。

たまプラーザ中央商店街にある炭火焼居酒屋。 焼鳥をはじめとした美味しい炭火焼がリーズナブルに味わえる。バリエーション豊富なランチも人気。アジアンビストロＤａｉ、ワインビストロＤａｉの系列店としても知られている。

鮮やかな青い布が目印の、野村證券の向かいにあるアットホームな居酒屋。 昼間は日替わり定食を提供しており、栄養バランスのよい家庭料理が楽しめる。

青葉ブランドにも認定され、現在注目を浴びているたまプラーザでは珍しい本格的な天ぷら店。 ランチは天ぷら定食やかき揚げ丼の他、安価なコースもあり、気軽に天ぷらが楽しめる。

美しが丘一丁目、チャンプカメラ前にあるシンプルな札幌ラーメンのお店。ボックス席も多く、ファミリーでも利用しやすい。定番の札幌味噌ラーメンだけでなく、辛味噌ラーメンも人気。