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炭焼きの魅力
『炭焼き 大』は、備長炭で丁寧に焼き上げる焼き鳥と串焼き、新鮮魚介や逸品料理が楽しめるお店です。
土日祝限定ランチ
ランチは、土日祝限定。ランチメニューはどれも、サラダ、小鉢、汁物、漬け物、食前・食後の飲み物がついています。また、ご飯大盛無料、味噌汁お替わり自由なのもうれしい。メニューの種類も豊富で、どれも美味しそう。
今回は、“お昼から贅沢三昧”というキャッチフレーズにひかれ『特撰炭焼大御膳（税込1600円）』を注文します。注文を終えるとすぐに食前ドリンクに選んだ『デトックスごぼう茶』が提供されました。「すっごい！」ごぼうの風味が強烈です（笑）これは体の中がマルっとキレイになりそう。
続いて提供されたのはサラダです。レタスに水菜、オニオン、ニンジン。黒黒とした黒胡麻ドレッシングにびっくり！さっぱりした中にも黒胡麻の濃厚さが感じられ一気に食べ進めます。量もたっぷりでしたよ。
焼き鳥の魅力を引き立てる御膳
サラダを食べ終えると、お待ちかね『特撰大御膳』が提供されました。思わず「わぁー！」と声が出てしまうほど彩りが鮮やか。見た目が美しいんです。
小鉢は３種類。ナスの煮浸し、赤いポテトサラダ、メンマと青菜の和物でした。
メインは、焼き鳥４本に焼き野菜が２種類。串のうち３本が塩で１本がタレです。
焼き鳥の塩やタレにもこだわりがあり塩は、モンゴル天日塩と沖縄のシママースをブレンドし、雑味を飛ばすために焼き上げたものをつかっています。タレは、醤油、みりん、酒を合わせた下地に赤ワインわ加えて煮詰めたものなんです。
牛串は、わさびと大根おろしをつけて柔ららかさを堪能しました。砂肝は、レモンをぎゅっとしぼって。コリコリとした食感が楽しいです。
つなぎは、心臓とレバーを繋いでいる部分。しっかりとしたタレの味との歯ごたえがたまりません。ねぎまは、鶏もも肉の脂とさっぱりとした葱の相性抜群です。どれもジューシーで旨みたっぷり。
ご飯がすすむこと！すすむこと！２種類の焼き野菜や、具が、お麩とアオサのお味噌汁。千切り大根の漬け物もうれしかったです。
食後もドリンクがついてくる
最後は食後のドリンク。温かい『玄米ほうじ茶』を選び、いただきながら「はーしあわせ」と、ほっこりしました。
店内はカウンター席と、奥にテーブル席とお座敷があります。カウンター席からは、串に刺したお肉や、焼く様子も見られて楽しいですよ。店員さんも親切で気持ちのいい対応でした。
食前ドリンクを＋３００円でランチアルコールにできるから、ゆっくりとしたランチにいかがですか？
店舗情報
炭焼き 大 公式HP 住所：横浜市青葉区美しが丘2-14-12 1F TEL：045-482-5283 営業時間：月曜日～金曜日 OPEN 15:00CLOSE 23:00（L.O.22:00）土曜日・日曜日・祝日 OPEN 11:00 CLOSE 23:00（LUNCH ～14:00、L.O.22:00）
