• 投稿日2022.10.17

ふわふわのラーメン!?新規オープン「麺工房コツコツ」

美しが丘五丁目のセブンイレブン前(あざみ野方面の方)麺屋福丸跡地に「麺工房コツコツ」が9月28日に新規開店しました。

外観

看板の文字に、かわいらしい骨の形が使われている「コツコツ」。
女性でも入りやすい雰囲気です。

内観

カウンター席で、一人ずつテーブルについ立があり、お隣を気にせず麺をすすれます。

注文は食券販売機で

販売機で食券を購入。普段キャッシュレス利用の方は現金を忘れずに!

実食

ご主人は二子玉川の麺屋みちしるべ出身だそうです。 鶏ベースのこってり系とふんわり煮干しのきいたちょいあっさり系があります。 私が頂いたのは濃厚中華そば特製です。

鶏白湯ベースですが、豚骨スープもブレンドされているようで、こってりな感じでした。 三河屋製麺の細麺ストレートでやや固めの茹で具合。スープはハンドブレンダーで乳化されてフワフワに泡立っています。

細麺と熱々のスープ、肌寒い日には最高の美味しさですね。

カレーパウダーと柚子胡椒が置いてありました。 味変(味を変化させる)も楽しめます。 また行って見たいお店ですね。

営業時間

営業時間はお昼11時から15時のみ 定休日は日曜日

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