センター南で貴重な鶏白湯ベースのラーメン店「らーめん 縁や」。トッピングてんこ盛りの北海道味噌特製らーめんが美味しかったのでご紹介します！
目次
じっくり煮込んだ鶏白湯が自慢 「らーめん 縁や」
場所は、センター南駅から徒歩4分、区役所通り沿いに位置します。
歩道橋を挟んだ隣には中華そばが有名なウミガメ食堂、さらにその300m北には魁力屋と、何気にラーメン屋さんが集まったエリアに2022年9月オープンしました。
お店入り口には「横浜 鶏白湯味噌」の幟と看板。
そう、同店で提供されるラーメンは、鶏白湯（トリパイタン）がベースになっているのです。
国産鶏を使用し、弱火でじっくり煮込んだ無添加の鶏白湯スープが、味噌・醤油・塩ラーメン各種のベースにブレンドされています。中でも味噌がおすすめなのだそう。
まずは食券を購入。
イチオシの「北海道味噌特製らーめん」はトップ画面にありますよ！
他のメニューはこんな感じ。
ランチセットやご飯ものも美味しそうです。
席はカウンターとテーブル席があります。カウンター越しに見える厨房の様子はダイナミック！ 大きな中華鍋が高火力でじゃんじゃんふられます。
そしていい香り…これはチャーシューが炙られているのか？ たまりません…。
北海道味噌特製らーめん 実食
ほどなくして届けられた「北海道味噌特製らーめん」税込1,420円。
のり3枚、味玉1個、穂先メンマ2個、炙りチャーシュー1枚、低温チャーシュー1枚。
そして今回ラッキーなことに、もやしが増量無料でした！（増量無料の期間は未定とのこと）
北海道味噌の中にも鶏白湯のまろやかさを感じるスープ。トッピングされたすりおろし生姜が鶏白湯味噌に馴染んで、程よくパンチを効かせています！
そしてこちらはチャーシュー。
とろけた油が香ばしい炙りチャーシューとしっとり柔らかい低温チャーシューのダブルチャーシュー祭り！笑
麺は中太ちぢれ麺です。そうそう、味噌ラーメンはこうでなくっちゃ。
半熟の味卵もいい感じ！
せっかくなら壁を越えてみてほしい
業界では「ラーメン1,000円の壁」というワードがありますね。
同店ではデフォルトの塩・醤油らーめんが880円〜食べられるのが良い一方、トッピングもりもりの特製らーめんシリーズが1,300円〜で食べられるのは魅力的だと思います。
1,000円の壁を越えてしか味わえない、チャーシュー2種に味玉、海苔、メンマと豪華な内容の鶏白湯ラーメン。充実感はハンパないです。
店舗情報
らーめん 縁や
住所：横浜市都筑区茅ケ崎中央26-29
営業時間：
11:00-14:30／17:30（土日は17:00）-20:45
定休日：火曜
