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製麺所で出会える絶品本格ラーメン!

たまプラーザの製麺所

みなさん、製麺所って馴染みがありますか? 製麺所はその名の通り麺を作るところです。 多くはその麺をどこかのお店や会社に卸していて、一般の消費者にはあまり馴染みがないというイメージが大きいのではないでしょうか? しかし、香川県(うどん県)で生まれ育った私には、製麺所は意外と身近な存在です。 私の地元では、製麺所は麺を作るだけではなく、出来立ての麺(うどん)を誰でも一玉から購入でき、その場で食べられる場所でもあります。 そんな場所が、我が街、たまプラーザにも存在します! それが……「有限会社緑製麺」。 平崎橋交差点を北に進み、早渕川沿いを1キロ程歩いていくと、右手に緑の文字で大きく書かれた「緑製麺」の看板が目に止まります。

商品

餃子の皮などが購入できるようで、私もお散歩途中で見かける度に気になっていたのですが、こちらの製麺所では、うどんやラーメンも購入できるそう! 中でも最近人気なのが、週末限定で販売しているという、緑製麺の麺と、あざみ野にある人気のラーメン店「じれっ亭」のオーナーが生み出した特製スープのセット。 なんと価格150円! そして、夏季限定の本格冷やし中華、価格230円! いずれも税込!! じれっ亭の特製スープは、お湯を入れるだけでお店で食べるような本格スープができ上がります! 冷やし中華はそのままタレを麺にかけるだけ! このじれっ亭さんとのコラボ商品は週末限定ですが、他の商品は平日でも購入可能だそうです。 今回は週末限定の人気商品、じれっ亭さんの特製中華麺+特製スープと、15年前の大人気メニューの復刻版という特製冷やし中華を購入してみました。 引き戸を開けると、中にいる方が対応してくださいます。 袋の中には、生麺とスープと説明書が入っています。

実食

自宅に帰り、お昼ご飯に早速作ってみました! 説明書を見ながら、特製ラーメン、特製冷やし中華、それぞれの茹で時間で麺を茹で、ラーメンはスープにお湯を注いで、お好みの具材を用意しておきます。 麺はすぐに茹で上がるので、具材もスープも先に用意しておいたほうが良いです! 完成品はこちら! 透き通るスープは魚介の香り! お湯を入れただけとは思えない完成度! これが150円で味わえるとは驚きです! 大人も子どもも大好きな味です。 さすが15年前の大人気メニューとあってこちらも絶品! 家にあったもので作った具材を沢山乗せて、子どもと2人で分けても十分お腹いっぱいになりました。 これからの季節にはぴったり!

お店の味を自宅で

製麺所で偶然出会えた本格ラーメン。 こちらで作っているうどんも、餃子の皮も、ワンタンの皮も、直売ならではの出来立てはきっと格別美味しいはず! あざみ野にある「じれっ亭」さんにも行ってみたくなりました! 朝は8時頃から。お昼は15時〜16時頃まで。なくなり次第終了。いずれも数量限定で販売しています。 お店の味をご自宅で! ぜひお試しください!

基本情報

名称:有限会社緑製麺 住所:横浜市青葉区美しが丘4丁目46番地8 電話番号:045-902-3656 定休日:木曜日

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  • かか

    かか

    香川生まれ、大阪経由、たまプラーザに住んで丸10年。 5歳と2歳の2人の子育てをしながら、現在人生4度目くらいの自分探し中。 テレビと音楽とお肉とオロナミンCが大好物。

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