2019年12月1日日曜、人気のパン教室「Sun＆Moon in Yokohama」が移転オープンし、店頭でも美味しい食パンを購入できるようになりました。
パン作りを習いたくなり検索していたら、ちょうど移転したばかりと知り、さっそく行ってみました。
目次
パン教室「Sun＆Moon in Yokohama」
どこにあるの？
都筑区役所の裏にある、ローソンの向かいです。（横浜市都筑区茅ヶ崎中央29-13 TRMビル1F＞＞ MAP ）
以前、ロコっちでもご紹介させていただいた、チャリティショップ「WE ショップつづき」もすぐ近くです。
どんなお店？
パン教室も継続しつつ、食パン専門店としてもお店をオープンし、店頭で販売を行っています。月曜、火曜の昼のみ（11時～14時）ですが、紅茶茶房も営業していて、店内で焼き立て食パンやスコーンとともに、美味しい紅茶やマサラチャイをいただくこともできます。20食限定とのことです。
また、パン教室だけではなく、紅茶や生け花教室も開催しているそうです。外部から他の先生をお招きしているのかと思いきや、オーナーの小川明さんが自ら教えているとのこと。その多彩さに驚かされました。なんと、占いもお願いできるそうですよ。（30分 1500円）
なにを売っているの？
食パン5種類とスコーンが売られていました。
食パンは以下の5種類です。
「ほっぺ」（税抜649円）……国産小麦ゆめちからを使用。湯種を使い水分量を90%入れたもちもちの食パン。
「R」（税抜695円）……国産小麦はるゆたか、アールグレイの茶葉と紅茶、レモンピールを使用。
「わたあめ」（税抜649円）……国産小麦ゆめちからを使用。溶けてないザラメがアクセント。
「G」（税抜685円）……国産小麦はるゆたか、チェダー＆プロセスチーズを使用。
「十二単」（税抜834円）……国産小麦はるゆたかを使用し、抹茶生地と餡子（茜丸）を編み込んだパン。
「スコーン」（税込300円）……チョコとチーズ＆全粒粉入りの２個。
そして、ドリンクメニューがこちら。※2021．11現在、茶房は休止中です。
3種類のマサラチャイ（紅茶をミルクで煮込んだ飲み物） すべて税抜500円
（１）ジンジャー：体を温める、発汗、血行促進
（２）シナモン：抗酸化作用、冷え・むくみ、シミ・しわ
（３）カルダモン＆ペッパー：消化器官の不調改善
ストレートティー すべて税抜400円
（４）ウバ
（５）ダージリン
（６）アッサム
そして、「食パンセット食べ比べ5種類」（税抜500円）も、一緒にいただくことができます。
一気に全種類の食パンを味見できるなんて、嬉しいですね。
昼食一食分ぐらいの量があるので、ランチ代わりにもなります。
注文すると、オーナーがその場で焼き立て食パンをスライスしてくれます。
食パン5枚となると、なかなかの量なので、おやつ程度の量をご希望でしたらスコーンがおススメです。
ドリンクは、私はマサラチャイの「カルダモン＆ペッパー」を注文してみました。
なんと、スパイスとともに小さなすり鉢が登場しました！
表面を傷つけて風味が増すようにしするのだそうです。あまりすり潰し過ぎないことがコツだとか。
完成しました。良い香りです。
寒い季節にピッタリな飲み物です。
実食
そのまま食べたほうが良いパンと、温めると美味しいパンがあるそうで、「ほっぺ」「R」は温めず、「わたあめ」「G」「十二単」は温めると美味しいそうで、温めていただきました。
「わたあめ」「十二単」はバターも乗せるとおいしいそうです。
初めてみる調理器具が登場しました。普通に塗るより、バターが浸み込みやすいのだそうです。ここでもオーナーのこだわりを感じました。
さっそくいただきます。
まずは「ほっぺ」から。もちもちしていて、しっとりしていて食べやすいです。まるで飲み物のように喉にするする入っていきます。水分の多さを実感します。
次に「R」です。アールグレイの香りが、口の中でふわりと広がります。レモンピールがほんのり苦く甘みがあり、ちょうど良いバランスです。
次は「G」。こちらは温めましたが、バターを付けなかったパターンです。
食べてみて納得。チーズの塩気がちょうど良く美味しいです。
そして「わたあめ」。ざらめの甘さとバターの塩気がよくマッチしています。そしてざらめの食感がまたいいですね。
最後に「十二単」。やはり、餡子とバターはよく合います。
いずれも、甲乙つけがたい美味しさでした。美味しすぎて手が止まらず、夢中であっという間に食べてしまいました。
マサラチャイもとても美味しく、コショウも含んでいるのでピリピリするかと思ったら、ちょうどいい塩梅で美味しくいただきました。冷えた体に染み渡ります。
パン教室
パン教室はほぼ毎日開催していて、平日はやはり狙い目のようです。10時から13時と、14時から17時の回があります。午前中の回なら、子どもが幼稚園に行っている間に行けそうです！
コースは4コース「フランスパン」「食パン」「菓子パン」「クロワッサン」があります。段階的にステップアップしていくことも可能ですし、他の種類の一回目を網羅することも可能です。
スケジュールは公式ホームページで確認できます。
あんなに美味しいパンが自分で作れるなんて、ワクワクします。
手土産にもおすすめ
こんなに美味しい食パンが、世の中に存在するんですね……。
本当に美味しすぎてビックリしました。食パンとしては高めなお値段ですが、実際に食べてみて、お値段以上の価値を感じました。お土産に持っていったら、喜んでもらえること間違いなし。本当に美味しい食パンです。新たなセンター南の名物になりそうです。
当日販売もありますが、人気商品なので、確実に入手したい場合は予約がおすすめです。予約申し込みはホームページからでも可能です。
